みぃにゃとファミリーのキャンプ～おじゃまじー～

  

こんにちはー

私のブログページが変わっていてビックリ？

ってしたのは・・・私だっけ？？？


パソコンに疎い私・・・

ダンナさんがこまめに変更してくれて・・・

私は、見て驚いています（笑）
(・・・ただしパソコン用の画面のみです）


ダンナさん・・・ありがとう～



今日は、やーっと十二坊を終わらせます

まだだったの～

って声が聞こえそうです・・・（笑）




十二坊・～④の巻～　　の続きから・・・

燻製に奮闘中ですが、



まだまだ作ります。

オレンジと胡桃のケーキ

材料

ホットケーキミックス　　　　１袋
卵　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　１５０ｍｌ
ママ・レード　　　３０ｇ　（私の手作りです！）
胡桃　　　　　　　３０ｇ




ボールにママ・レードと胡桃以外を混ぜ合わせ、
胡桃は細かくして、ママ・レードも入れ混ぜて、



１００均のケーキ型（１８ｃｍ）に入れて・・・



焚き火の中で温めてもらったダッチに入れて３５分～４０分
十二坊・～②の巻～でのチーズケーキと同じ火加減です。
上　：　中火
下　：　弱火　　　です。



こんなん出来ました～

車の中で、家でおやつに食べましたが、

ふわふわで美味しかったですが、甘みが弱かったので

砂糖　　　　３０ｇほど足した方がイイでしょう・・・

生クリームを付けるなら、砂糖はない方がおいしいと思います。



そして、四苦八苦した燻製の完成

煮豚です。

・・・少し焦げてます・・・

ここにきて時間は昼１２時を回りました

昼食を作ります。片づけや撤収も・・・しながら・・・

ダンナさんはサクサク撤収していきます。



と、燻製煮豚を使ったチャーシューメン



息子君に手伝ってもらいます。

ここでｍｅｒｒｙさんとお会いしてお話しているダンナさん



わ―こんな時間

３月半ばですが寒かったです。



いただきまーす

中央のは煮卵の燻製です。



無事、昼食と撤収を済ませ

また「ゆらら」のて温泉につかってきました

息子君・・・

よっぽど疲れたのか、私たちが出て来た時には

ぐーっすり眼てしまっていました







と、言うわけでいっぱい作って料理三昧のキャンプレポ


≪おじゃまじー≫　IN　十二坊温泉を、これにて・・・無事終了

拙い私の話に、おつきあい
ありがとうございましたー(#^.^#)
  

キャンプのレポも終わっていないのに・・・
幼稚園の休み（年少さんの為の休園）を利用してキャンプに行っていました（笑）


では、十二坊の続き・・・

翌日３月１５日

天気が曇り・・・でも雨が降りそうなどんより感がありました





朝の気温・・・寒いです



ちょっと曇っていますが・・・

朝食です。

マーガリン入りパン
ウインナー
炒り卵
ブロッコリー・トマト

子供たちにはお子様ランチ風に盛り付けたら大喜びでした

朝食を食べたら、

私は大忙しです



ゆでたまごを作ります。



醤油とだし汁に浸しておきます。



生ウインナー



豚肩ロース　　（ベーコン）
ハーブソルトで１日寝かしています。
豚肉１００ｇに対しハーブソルト２％（２ｇ）

今回は、３００ｇの豚肉なので６グラム使用しています。

この塩分量が水で塩抜きしないで調理できる量です。
塩のみにする時は１．５％が良いと思います。

写真のように「ピチット」に包んで脱水します



写真は撮り忘れましたが、リベンジ煮豚もあります。


煮豚は、紅茶または緑茶２パックで２０分位煮ます。
醤油・酒・みりんをジップロックに入れて、ゆでて洗った豚肉を一晩以上漬け込みます。

今回は、３００ｇの豚肉なので
醤油　　大さじ４
みりん　　大さじ２
酒　　　　大さじ２　　　　くらいで漬け込みました。



次の作業は・・・



もちろん燻製です

前回・・・食べられてしまった煮豚・・・リベンジです



こんな感じで、サイトの隅っこでやりました

が・・・

なかなか、火加減がうまくいかずにダンナさんと二人で
悪戦苦闘

そんな中・・・
まだまだ作ります。

ダンナさんに焚き火の管理をお願いし、
アクセク作ります。



まだまだ撤収までには私の料理三昧が続きます。



と、言うわけで長くなったので、お決まりの≪おじゃまじー≫レポ

まだまだ次へ・・・つづく

  

こんにちは

桜が雨で散ってしまいましたねー

今日は幼稚園が入園式等で休みなので、キャンプに来ました。



伊勢志摩エバーグレイズです‼

風も強いので、急きょコテージに変更です。

子どもたちは`《おじゃまじー》を楽しんでます‼